【接客マナー研修】大手飲食チェーン店で接客マナー研修をおこないました！

2025年2月19日（水）と20日（木）の２日間、大阪にある大手飲食チェーンの２年目社員の皆さまと若手選抜クラスの皆さまに向けて研修をおこないました！

どちらのクラスも年間４回の研修のうち、最終回の研修でした。

テーマは

【２年目社員向け研修】チーム全体で接客品質をアップしよう！

【若手選抜クラス向け研修】主任をイメージし、飲食店で働く接客スタッフのお手本になろう！

前半はそれぞれの階層ごとのテーマに沿って進め、後半はどちらも同じ設定でロールプレイをおこないました。

開店前、混雑時、空いているとき、閉店間際の４つのシーンで起こりうる状況を設定し、そのなかで正しいご案内や感じのよい気のきいた会話ができるかどうかなどを撮影しました。

動画を見てのフィードバックでは、皆さんの発言や様子から多くの気づきが得られたことが伝わりました。

自分の姿を客観的に見ることは大切ですね＾＾

ぜひ今後の接客に生かしてほしいと思います！

ご依頼ありがとうございました。

 

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