【接客マナー研修】大手飲食チェーン店様で接客マナー研修でした

2026年9月16日（水）～18日（金）の3日間にわたり、大阪にある大手飲食チェーンの皆さまに向けて研修を行いました。

写真は、グループディスカッションのときのものですが、私が一番楽しそうですね（笑）

初日は、若手社員向け研修で「店の要としてやるべきことを整理する」をテーマに進行しました。

最後のロールプレイでは緊張からかカチコチになってしまう方が多く、急遽わたしがお手本を見せるシーンもありました(;^_^A

ですが、以前お会いした時よりも改善点を克服されていたり、業務や後輩指導で工夫をしている前向きな様子が見られたりと、今後がとても楽しみなクラスだと感じました！
 

2日目は、新主任＆主任候補者向け研修で、機能的価値と感情的価値で「らしさ」を演出することがテーマでした。

課題として出していた「業務においての気づきや提案事項の発表」は、予想以上に深い内容が多く、時間を押しての発表タイムとなりました。

しかし、受講者の皆さんがどのような気持ちで日々仕事に向き合っているかを理解するいい機会だったと感じました！

3日目の最終日は、新入社員＆2年目社員合同クラス向け研修として、「察知力を高めて感情的価値を提供すること」をテーマにした内容でした。

スタートは私からの厳しい説教（？）で始まったのですが、途中からエンジンがかかったようで、手をあげて発言する人が増えたり、周囲に気配りできるようになったりする人が増えました。

想像していた通り、やればできる皆さんでした！

うるさく言うのは、講師である私に気に入られるためではなく、「お客さまや職場の仲間から信頼されたり、応援されたりする人になってもらいたい」ただその気持ちのみです。

どの階層も、今年度まだお会いする機会があります。
次回の研修もとても楽しみです！

 

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